广州丽思卡尔顿“丽轩”连续两年荣获《米其林指南》一星殊荣

金羊网讯 记者陈馥敏报道：7月16日，2019广州米其林指南正式发布。在新版榜单中，广州富力丽思卡尔顿酒店中餐厅丽轩，再度获得“米其林一星餐厅”荣誉。至此，丽思卡尔顿酒店于亚太地区拥有米其林评星的餐厅总数为八家。同时，意大利餐厅意轩也连续第二年获得“米其林餐盘”美誉。

郭元峰师傅代表丽轩领奖

广州富力丽思卡尔顿酒店总经理傅戈先生表示：“被米其林这样备受推崇的机构所认可，我们感到无比荣幸。感谢厨师及餐厅团队的绅士淑女们长期以来的付出和努力，将美食的精粹和丽思卡尔顿式的传奇服务结合，为宾客们缔造难忘的用餐体验。”

丽轩特色菜 - 鱼子酱芙蓉蟹粉醉忆江南

作为广州富力丽思卡尔顿酒店的特色粤菜食府，丽轩致力于为每一位食客展现精致的粤菜艺术魅力。精心挑选的菜单由传统及新派佳肴组合而成，同时也注重每道菜各自色、香、味及口感的多方面平衡，以私房珍味葵花鸡、金榜酱秋葵焗海竹虾、鱼子酱芙蓉蟹粉醉忆江南、海南黄灯笼椒酸汤蓝龙虾等招牌菜为代表。餐厅同样准备了多款世界精选佳酿及香茗，方便客人挑选佐餐。

中餐行政总厨郭元峰师傅拥有超过20年的烹饪经历，阅历极广的他极其擅于从自然中发掘当季新鲜食材。自加入酒店以来，郭师傅以纯熟的烹饪技艺融合创新的手法，带领其团队在丽轩呈献别具精致雅趣的丰富粤菜佳肴，因而广受食客赞誉。

丽轩团队

郭师傅表示：“我们深感荣幸国际权威美食指南再次对丽轩的粤菜予以肯定，我们将一如既往地秉承餐厅为客人提供粤式珍馐的传统，让每位客人品尝传统地道粤菜，同时很高兴能为粤菜在国际舞台上发光发亮尽一分绵力。”

意轩特色菜 - 波士顿龙虾搭配青豆、树莓、香桃和肥肝

此外，酒店的意大利餐厅意轩以融入新意的经典意式菜肴为特色，海捕法国海鲈鱼配土豆丸子、鱿鱼、风干番茄、生菜，波士顿龙虾配青豆、树莓、香桃和肥肝，澳洲羊鞍配酿蔬菜、橄榄汁等，集中展现了行政副总厨李辉龙（Hubert Ly）的深厚经验，将当地特色食材运用到意大利菜式的烹饪精髓之中，呈现精妙的味蕾体验。餐厅提供的佐餐佳酿，同样是甄选上品，不容错过。