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春回大地 赏中国最美春耕图

来源:羊城晚报    作者:黎存根    发表时间:2017-02-27 10:24:44

    三月,大地开始忙碌起来。在一轮赏花浪潮过后,我们又该将目光注视到被誉为“地球最美的曲线”的梯田上来。随着万物复苏,梯田开始灌水,这是观赏梯田的最佳时机,展现的是只属于梯田的秀丽和壮观。

    跟普通的人造景观相比,梯田称得上是人类对自然环境改造的鬼斧神工,这些在坡地上分段沿等高线建造的阶梯式农田,表现出绝伦的创造力。特别是在梯田进入春耕时节,清泉将形状各异的大小梯田灌满,然后漫到了下一片,就这样,用滋润把梯田唤醒。宛如蛛丝一般的田埂切割出无数闪着熠熠银光的镜面,农人正在其中犁田、砌埂、削壁,勾画着生机盎然而又独特的梯田春耕图。

    要欣赏中国最美的梯田春耕图,我们要走进我国的南方山岭地区,云南红河哈尼梯田、广西龙胜龙脊梯田、贵州从江加榜梯田、湖南新化紫鹊界梯田、江西婺源江岭梯田、江西崇义上堡梯田、浙江云和梯田、福建尤溪联合梯田,都是已经延续了千百年的大地雕塑,无论是日出日落,还是远眺近观,总能欣赏到中国梯田优美的线条,以及它们散发出的独特迷人气息。

   推荐地

   春耕时间:2至4月

   云南红河哈尼梯田

   推荐理由:

    位于云南省东南部的红河哈尼族彝族自治州,哈尼梯田是红河的城市名片,当地最为驰名的风景所在,有着“梦想红河,云上梯田”的说法。它是哈尼族人1300多年来生生不息地“雕刻”的山水田园风光画,2013年被成功列入世界遗产名录。其中,元阳县的元阳梯田是红河哈尼梯田的核心区,有17万亩之广。

云南省红河州元阳县的哈尼梯田美景/蔺以光 摄

    梯田特点:

    元阳梯田有四绝:一绝:面积大,形状各异的梯田连绵成片,每片面积多达上千亩;二绝:地势陡,从15度的缓坡到75度的峭壁上,都能看见梯田;三绝:级数多,最多的时候能在一面坡上开出3001多级阶梯;四绝:海拔高,梯田由河谷一直延伸到海拔2002多米的山上,可以到达水稻生长的最高极限。

    观景地点:

    元阳哈尼梯田主要有三大景区:坝达景区包括箐口、全福庄、麻栗寨、主鲁等连片14000多亩的梯田;老虎嘴景区包括勐品、硐浦、阿勐控、保山寨等有近6000亩梯田;多依树景区包括多依树、爱春、大瓦遮等连片的上万亩梯田。

    推荐玩法:

    元阳梯田春耕是其中的最美时刻。这里地处亚热带,春天来得早,3月份已是插秧季节。每到春耕,哈尼梯田放满水备耕到插秧前,梯田就成为万千面镜子,倒映着蓝天青山,气势磅礴。元阳当地人说,日出时应去多依树,日落时要去老虎嘴,如果想了解哈尼族的文化就得去箐口。

    Tips:

    交通:可先乘飞机到昆明,然后坐直达班车到元阳县,包车到各梯田景区。

    美食:云南红河代表美食有哈尼族名菜竹筒烧肉和蒙自过桥米线等。

    推荐地

   春耕时间:4至6月

   江西崇义上堡梯田

    推荐理由:

    上堡梯田位于江西省赣州市崇义县西部齐云山自然保护区内的上堡景区,以上堡乡水南村为中心,面积近万亩。它与广西龙胜梯田、云南元阳梯田并列为中国三大梯田奇观。

    梯田特点:

    上万亩梯田就散落在华仙峰周围的南流、良和、赤水一带,梯田的垂直落差近千米,位置最高的田块在海拔1260米处。有的梯田从高到低不断延续,竟然达百层之多。

    观景地点:

    参观上堡梯田,最好到南流村岭顶子。

    推荐玩法:

    上堡梯田最美的季节是春耕阶段,泉水自山顶向山下逐层灌溉,气象万千。站在山上,前面脚下的山头布满重重叠叠的梯田,顺山势而蜿蜒起伏的田埂犹如绿色湖面上的阵阵涟漪,蓄满了水的梯田流光溢彩。

    Tips:

    交通:可乘火车到赣州再前往崇义。也可自驾走京珠高速转韶赣高速,经江西大余至崇义。

    美食:上堡就在齐云山区,有南酸枣糕、南瓜糕、青梅糕、笋、茶叶、茶油等特产。

    推荐地

   春耕时间:4至5月

   湖南新化紫鹊界梯田

   推荐理由:

    紫鹊界梯田位于湖南省娄底市新化县西部的水车镇锡溪和奉家镇双林,面积达两万多亩。据考究,紫鹊界梯田起于秦汉,形成、发展于宋明,成型已有2000多年的历史,是苗、瑶、侗、汉等多民族历代先民共同劳动结晶,也是山地渔猎文化与稻作文化融合的历史遗存,是古梅山地域突出的标志性文化景观。

    梯田特点:

    梯田遍布于海拔500米至1000余米的十几个山头上,最大的不过1亩,最小的只能插几十蔸禾。梯田上没有一口山塘、一座水库,也无需人工引水灌溉,天然自流灌溉系统令人叹为观止。

    观景地点:

    梯田主要分布于楼下、白水、龙普、石丰、金龙、老庄、龙湘等村。在龙普、石丰梯田景区共有6个观景台,分别为月牙山、瑶人冲、九龙坡、贡米岭、老马冲、八卦冲,是风光摄影的最佳位置。

    推荐玩法:

    长石梯田是紫鹊界最壮阔、层次最丰富、形态最美观的梯田。漫山遍梁,层层重叠,每一层都是一道细碎精巧的涟漪,每一叠都是一片清净如鳞的波纹;近看阡陌纵横,仰观梯田整齐如登天云梯,俯视水面闪亮,田埂蜿蜒曲折,如泼墨山水画。

    Tips:

    交通:可在广州南站坐高铁至新化南站,也有广州至新化的普速火车。

    美食:三合汤、坛子米粉肉、泥鳅钻豆腐、糯米肉丸是到新化必点的美食,紫鹊界独有的用鲤鱼加山泉水天然冰冻而成的鱼冻更是鲜甜可口。

    推荐地

   春耕时间:3月、4月中旬-6月中下旬

   广西桂林龙胜梯田

    推荐理由:

    广西桂林龙胜县的龙脊梯田,始建于元朝,完工于清初,由当地的壮族文化和瑶族文化孕育而成,集壮美和秀美于一体,有“世界梯田之冠”的美称。

广西龙胜龙脊梯田春耕/新华社发

    梯田特点:

    龙胜梯田群在龙胜县东南部和平乡境内,规模宏大,分布在海拔300-1100米之间,最大坡度达50°,一层层从山脚盘绕到山顶。

    观景地点:

    梯田分为平安壮族梯田(龙脊梯田)和金坑红瑶梯田,分别代表壮族文化和瑶族文化。平安梯田集中在平安寨,有七星伴月和九龙五虎两个景点和附近的龙脊古村。金坑梯田位于大寨地区,由大寨、田头、壮界、新寨、小寨五个寨子组成,主要观景地在田头寨和大寨,分为1-3号景点。

    推荐玩法:

    每年3至4月,景区内房前屋后的李花、梨花争先开放,梯田里遍地的油菜花加上小桥流水、吊脚楼,犹如人间仙境。随后,梯田开始放水,将持续半个月,此时是最佳旅游时节。梯田的日出日落不容错过。大寨红瑶梯田因为距离较远、开发晚,目前人还相对比较少,更原生态一些。

    Tips:

    交通:广州目前有高速路到达桂林,桂林到龙胜的路也好走,建议自驾游。另可乘高铁到达桂林,乘直达班车到龙胜。

    美食:到龙胜一定要吃龙脊土鸡,龙脊茶叶、龙脊辣椒、龙脊水酒、龙脊香糯被称为“龙脊四宝”,值得购买。

    推荐地

   春耕时间:4至6月

   浙江丽水云和梯田

    推荐理由:

    云和梯田位于浙江丽水云和县崇头镇周围的高山上,是华东地区最大的梯田群,有梯田、云海、山村、竹海、溪流、瀑布、雾凇等景观。

    梯田特点:

    海拔跨度为200米—1400多米,垂直高度1200多米,跨越高山、丘陵、谷地三个地质景观带,最多有700多层。

    观景地点:

    云和梯田分主要分为三个区域:九曲云环(日出云海观景台所在处)、白银谷和七星墩。九曲云环在整个云和梯田景区的中间位置,是拍摄梯田日出和云海的最美地;七星墩观景台海拔最高,适合晚上观星。另外,根坑石寨黄色石头砌的老民居以及云和梯田的古堰画乡也是值得一去。

    推荐玩法:

    每逢春末初夏,云和梯田就会有云海,山峰、树木、房舍则是点缀其间。云和梯田保留着悠久的开犁节,约定俗成的一整套祭祀仪式完整地留存至今,祭祀场面隆重,表演多较自由,集祭神与娱人于一体。具体活动内容包括开山号子、芒种犒牛、祭神田分红肉、山歌对唱等,从形式到内容都是民俗文化的缩影,有着深厚的历史渊源和文化背景。

    Tips:

    交通:先到杭州,乘车到云和县,当地有公交车可到景区。

    美食:有豆腐泥、橹饭和甑饭菜头咸等美食。

    推荐地

   春耕时间:4至5月

   贵州从江加榜梯田

    推荐理由:

    贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县加榜乡的加榜梯田,是苗族人世代留下的杰作,总面积近万亩,其规模宏大,气势磅礴,线条优美。居于梯田间的山村、小寨与梯田环境相辉映,给人“世外桃源”的感觉。

从江县加榜梯田/陶亮 摄

    梯田特点:

    苗族的稻田都是依山而开,随山势地形的变化而变化,因地制宜,山坡海拔的高低、坡度的平缓及山坡的大小决定了梯田的大小和形态,面积最大不过一亩,大多数田都是只能种一两行禾的“带子丘”和“青蛙一跳三块田”的碎田块,最小者仅有簸箕大,往往一坡就有成百上千亩。这里的梯田最长的可达两三百米,最短的不足一米。长达几百米一丘梯田每一部分的大小形态却完全不同。

    观景地点:

    加榜梯田主要分布在党扭至加榜全长25公里的公路两侧,其中景色最美的当属党扭一组、加页三组、加页大寨、加车大寨、加车七组等景点。

仲春时节,从江加榜梯田连绵起伏的青山、古色古香的民族村寨与梯田构成一幅美丽的画卷/陶亮 摄

    推荐玩法:

    注水后的梯田会闪现银芒,凸显出梯田的完美曲线。而每当清晨,一层层云雾从河边缓缓升起,慢慢的、慢慢的,这些美丽的梯田连同梯田边上的苗乡吊脚楼全都被笼罩在云雾中,远远望去,那些依稀可见的吊脚楼,若隐若现。

    Tips:

    交通:可乘高铁到达从江,从江汽车站有发往加榜乡的班车,在党扭路口下车后包车前往加榜梯田。

    美食:从江香糯和从江香猪十分著名。

    推荐地

   春耕时间:4至5月

   福建尤溪联合梯田

    推荐理由:

    联合梯田位于福建省三明市尤溪县联合乡,绵延数十里,面积数万亩,有“福建最美的梯田”美誉。早在1300年前就有先民在此繁衍生息,运用原始木犁、锄头等简陋生产工具依山造田,是中国历史上开凿最早的大型古梯田群之一,以竹林、村庄、田地、水系综合利用模式入选中国重要农业文化遗产。

    梯田特点:

    联合高山片区全是崇山峻岭,所有的梯田都修筑在山坡上,最高海拔近900米,最低260米,垂直落差达600米。梯田大者有数亩、小者仅有簸箕大,梯田坡度在15度至75度之间,以一座山坡而论,梯田最高级数达上千级。

    观景地点:

    联合梯田涉及联合、联东、联南、联西、东边、云山、下云、连云8个行政村,连云村、云山村、下云村是观赏尤溪梯田最佳的地方,可以按照连云村——云山村——下云村的线路观赏,六斗洋适合拍日出,连云村适合拍夕照。

    推荐玩法:

    春耕的联合梯田就是一幅山水画卷,那层层叠叠的梯田,那田间的房舍、袅袅的炊烟、劳作的人群,就似一幅浓浓的山水田园诗画。清晨,朝阳的照耀下,流光溢彩;傍晚,晚霞辉映梯田,层层尽染。艳阳高照,大小梯田散落山间,犹如“大珠小珠落玉盘”。雾锁时分,淹没在云雾之中的梯田,给人以“不识庐山真面目”之感。

    Tips:

    交通:可乘高铁至南昌,转动车至福建尤溪。

    美食:尤溪小吃种类繁多,有清汤面、粉干、锅边糊、粿饺、九层粿、米冻、菜头粿、糍粑等;还有朱子家宴、野生香菇、草根汤、马蹄笋、卜鸭、双鲤烤鸭、文峰板鸭和水东板鸭等美食。

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