侨乡开平打造文旅盛宴，招商引智助力乡村振兴

金羊网讯 记者吴丹报道：12月12日，开平市乡村振兴旅游产业招商大会暨2018碉楼文化旅游节在江门开平市塘口旧圩正式启幕。八方宾客云集，以“遇你·预未来”为主题，开展专家座谈、产业招商、招商项目考察、世界名厨厨艺展示和乡村音乐会等活动。尽管寒风簌簌，现场仍是人头攒动。

▲开平市乡村振兴旅游产业招商大会暨2018碉楼文化旅游节在开平市塘口旧圩启幕（吴丹/摄）

据了解，开平文化底蕴深厚，开平碉楼与村落更是目前粤港澳大湾区内仅有的两处世界文化遗产之一。在粤港澳大湾区国家战略背景下，如何主动融入湾区建设，把开平打造成有国际影响力的对外文化交流平台成了旅游时代的新命题。本次大会以乡村旅游为重点，全方位、多角度展现了开平丰富的全域旅游资源，旨在以全域旅游带动乡村振兴，进一步擦亮侨乡旅游品牌，打造粤港澳大湾区的投资新热土。

招商引智助力乡村振兴，粮仓特展显示文旅魅力

碉楼、古镇、生态、温泉、美食……随着一幕幕开平美景美食在荧幕上呈现，本次旅游产业招商大会带来了丰富的旅游资源推介与乡村振兴经验分享，2018碉楼文化旅游节也一应启动。

▲2018碉楼文化旅游节启动仪式（主办方供图）

据现场介绍，开平市投资具有多重优势。不仅生态环境优美，侨乡风情独特，旅游资源总量丰富，交通网络日趋完善，同时拥有“农旅、文旅、餐旅、康旅”四结合的产业优势，以及身处江门地区、珠西地区、粤港澳大湾区的区位联合优势。开平市人民政府市长邝积康表示，下一步，开平市将全方位融入粤港澳大湾区建设，着力打造成为国家华侨文化全域旅游示范区，为投资者创造更优越的投资环境，实现更高层次上的互利共赢。

▲塘口镇旧圩粮仓中的特色展览（吴丹/摄）

此次大会还在塘口镇旧圩粮仓设置了特色展览，分“未来客厅、美丽乡村、创新工场、投资兴业、食尚开平”五大主题，多层次展示侨乡魅力。其中既有塘口米、塘口艾饼等创意美食，也有日历、帆布袋、植物染手作T恤等由“塘口社区”的青年们打造的文创产品，还有开平名人、开平美食等丰富内容。活动场地设计更是因地制宜，独具匠心，流露出浓厚的文化韵味与乡土气息。

▲各式各样的文创精品在粮仓中展出（吴丹/摄）

“粤菜师傅”助创世界名厨之乡，“律动开平”打造文旅盛宴

开平的美食文化历史悠久，活跃在海内外的华人名厨将开平美食文化带到世界各地的同时，也把美景碉楼，世遗文化、华侨文化带到五湖四海。活动当天，中国饭店协会常务副会长张景富、世界名厨联合会北美区主席甄文达、广州市饮食行业商会会长区又生、全美中餐业联盟名誉主席黄伟洪、美国“翠苑”餐厅创始人黄炯舜等一众开平名厨亲临活动现场，联签助力“世界名厨之乡”品牌创建。四位国际名厨同台献艺，献上一桌独具侨乡特色的华筵。

▲国际名厨同台献艺（主办方供图）

据悉，开平市正致力打造“三名工程”，即：名厨、名菜、名店，今年以来，利用华侨之乡的优势通过挖掘名厨，创建名店，推广名菜，以品牌美食助推全域旅游。在本次活动中，开平市还启动了“粤菜师傅”工程。该工程通过职业培训、学制教育、校企合作、培训+就业、师傅带徒弟等方法，将以创新的“粤菜师傅+旅游”模式，积极传播开平特色饮食文化，促进旅游经济发展。

▲“律动开平”乡村音乐会于当晚举行（主办方供图）

除美食以外，活跃的民间乡土音乐氛围也是开平的一张文化名片。当晚，“律动开平”乡村音乐会以现代灯光秀拉开帷幕，“声光电”三位一体呈现在粮仓背景之上，诉说着开平故事。一众中外艺术家联袂献艺，侨乡民族音乐与欧美乡村小调共会一堂，呈现了一场视听盛宴。

▲灯光秀与现场建筑融合互动（主办方供图）

会上，粤港澳大湾区音乐艺术联盟开平市乡村音乐创作基地正式落地开平，首届“粤唱粤好”全球粤语卡拉OK大赛开平赛区启动，将开平地方特色文化带到国际舞台，推动侨乡民间艺术文化发展迈上新台阶。