“世界海鲜饭日”发现最正宗瓦伦西亚

9月20日是“世界海鲜饭日”，海鲜饭创始地的西班牙瓦伦西亚以“世界海鲜饭日”之名，向全世界分享这一融入了传统与文化的顶级美食，并诚邀世界各地的美食爱好者来到瓦伦西亚，体验最正宗的瓦伦西亚海鲜饭。

日前，西班牙瓦伦西亚旅游局在广州举办了瓦伦西亚美食文化推介会。

最正宗瓦伦西亚式海鲜饭是怎样的?

据悉，美食体验活动将持续整个九月，活动包括9月16日在苏埃卡（Sueca）举行的“国际海鲜饭比赛”（International Paella Competition）以及在爱尔布菲拉湿地自然公园（Albufera Natural Park）举行的“水稻收割节”（Rice Harvesting Festival）。

瓦伦西亚海鲜饭是瓦伦西亚的美食文化传统，也是世界食谱上不可或缺的一味奇珍。瓦伦西亚海鲜饭的重点在于米饭。无论是器具、食材的选取，还是制作的细节，都是为了让米饭的口感和风味达到最佳。完美的瓦伦西亚海鲜饭中，米饭只有薄薄的一层，粒粒分明饱满，口感略带咬劲，层次丰富，香气四溢，底部会有一层非常香脆的锅巴，口感让品尝者无法拒绝。鲜嫩的兔肉和松软的鸡肉被翻炒到恰到火候，色香味俱全，可谓令人垂涎欲滴。

走进瓦伦西亚，感受地中海的精彩无限

瓦伦西亚是西班牙第三大城市，素有欧洲“阳光之城”的称号。地处西班牙东南部，东濒大海，背靠广阔的平原，四季常青，气候宜人，被誉为“地中海西岸的一颗明珠”。这里交通极为便利，与马德里、巴塞罗那和萨拉戈萨等热门城市有铁路及高速巴士相连。

瓦伦西亚是古典与现代的完美结合，在这座城市中，既坐落着宏伟肃穆的中世纪建筑，他们在古老的城区街巷中沉吟千年的历史；也林立着充满科技感的现代主义建筑，神工意匠间跳动的是天光与水色。瓦伦西亚的上空终年回响着节日庆典的狂欢之声，是最会庆祝节日的城市之一，最受瞩目的法雅节（Fallas）、西红柿狂欢节（La Tomatina）等节庆活动每年都吸引着全球各地的游客前来庆祝。瓦伦西亚的人民对自然充满敬畏与热爱，图里亚花园（Turia Gardens）一碧万顷，将绿色植被贯穿整座城市；爱尔布菲拉湿地自然公园（Albufera Nature Park）是从未被触碰过的纯净世界，置身其中仿若感受到自然对于生命的馈赠。