乘高铁 赴一场清凉之约

@云南—南昆高铁

说到避暑，云贵高原上的云南是不可或缺的一站，较高的海拔，让那里的夏天凉凉的。从广州南出发，搭乘号称“全国最美的第二条高铁”的南昆线，车窗外延绵着奇特的喀斯特地貌，浓郁的民族风情更是迎面而来。

●玩转高原小桂林

目的地：八宝；站点：广南县

八宝素有“高原小桂林”之誉，有着八宝、河野、汤纳溶洞、三腊瀑布四个片区。百里平川之上，飞瀑磅礴，曲径通幽，村寨农舍矗立其中。更可贵的是，八宝久远的历史和凝重的文化底蕴还为世人展示其独特的文物古迹和石刻碑题。

你可以坐上竹筏，顺着八宝河漂流到下游，沿途的喀斯特峰林、万亩贡米稻田、13个壮族村落依次排开，展现在你的眼前，景色美如仙境。淳朴的壮家人会招待河鱼与农家菜，让你度过一个安逸舒适的小假期。

●探秘阆苑仙境

目的地：锦屏山；站点：弥勒

红河州历史悠久，风光秀丽，其北部的弥勒，居住着汉、彝、傣、苗、回、壮等民族，是民族风情浓郁的地方。这座城市，也因为锦屏山上的弥勒笑佛而得名。

锦屏山濒临嘉陵江，山势独特险峻，花木似锦，山峰连列如屏，世称锦屏，亦有“阆苑仙境”之美称。锦屏山弥勒寺拥有大佛、大运、大雄、大智四院之宏阔。弥勒大佛在山巅，只要爬上1999级台阶，就能看到19.99米高的弥勒金佛。

●必吃美食：

汽锅鸡

汽锅鸡是云南人招待客人时必备的一道菜，做法十分讲究：餐具要用产自建水的土陶汽锅，放入鸡块，再以虫草等名贵药材调味，蒸炖3到4小时。扁圆的汽锅正中有一根空心管，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤。好的汽锅鸡汤汁甜美，鸡块鲜嫩，让人回味无穷。

过桥米线

云南米线是当地人最喜欢的食物，并将米线的吃法发挥到极致，凉、烫、卤、炒皆有，最出名的莫过于过桥米线。过桥米线由汤、肉片和米线、佐料等组成，吃起来味道浓郁鲜美，营养丰富。

@湖南—京广高铁

长沙虽有“火炉”之称，但湖南却有着不少避暑的好去处。京广沿线纵贯湖南约500公里，一路有风情民俗，有翠翠故乡，有秀丽山川。从广州南出发，沿着京广高铁北上，只需不到3小时，就可从秀丽的湘西人家，途经鬼斧神工的张家界峰林峡谷，到达八百里洞庭湖区，赴一场清凉之约。

●凤凰之外

目的地：边城茶峒，站点：怀化南

湘西有处边城，名为茶峒，是沈从文笔下《边城》的原型。相比凤凰，这里才更像是湘西人生活的原本状态。和小说中描述的一样，茶峒凭水依山筑城，近山的一面，城墙缘山爬去。临水的一面则在城外河边留出余地设码头，湾泊小小篷船，而吊脚楼则一半着陆，一半在水。

●是盆景还是仙境？

目的地：张家界，站点：长沙南

张家界是湖南旅游的龙头，也是我国第一个国家级森林公园，里面大大小小的景点不少，例如大峡谷景区的网红打卡地——玻璃桥，其长度、高度位居世界前列。不过最有名的莫过于武陵源景区，数以千计的石峰，形态各异，造型完美，被称作“扩大的盆景，缩小的仙境”。

此外，袁家界作为电影《阿凡达》的悬浮山取景地，这里粗壮高大的石峰，繁茂生长的绿树，深达千尺的沟壑，更是构成了张家界最有特色的迷人画卷。只要一站在观景台上，就能看到上百座石峰在峡谷中静静矗立。

●必吃美食：

三下锅

这是张家界的一道特色菜，又名土家三下锅。多用肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉，可选其中几样经本地土厨师特殊加工成一锅煮。吃法也分干锅与汤锅，干锅无汤，麻辣味重，如果不能吃辣还是选择汤锅为佳。

靖州蜜饯

靖州蜜饯是用柚子、冬瓜、黄瓜、红豆、西红柿等作原料，切成片、长方形、菱角形及其他花样，并用刀雕刻出龙、凤、花、鸟、虫、鱼、叶等图案，拌白糖或蜂蜜，晒干即成。吃起来香甜可口，风味独特。

@贵州—贵广高铁

眼下，广州进入“烧烤”模式，除了空调房都是热气腾腾。所以，在这个炎热的夏天，是不是任何时候都想逃离，找一个地方觅清凉呢？

幸运的是，高铁时代给我们避暑带来了极大的便利。自从南昆高铁开通后，从广州出发最快不到7小时便可抵达昆明，如果再加上南广、贵广和京广高铁，便可以发现，广东、广西、贵州、云南四个省区串成一线，同时途经全国自然旅游资源最丰富的地区。

穿越喀斯特地貌，用手机抓拍闪现的苗族村寨；远望崇山峻岭，凌空欣赏烟波缥缈的迷人画卷；惊叹落日与梯田的浩大，感受土地的多姿多彩……在这些最美的黄金旅游线上，滚滚车轮将带你投入一场精彩的避暑之旅。

●看尽人间烟火

目的地：加榜梯田，站点：从江

位于从江县西部月亮山腹地的加榜梯田，是当地苗族人世世代代留下的杰作，其间散落着苗乡吊脚楼。梯田规模宏大，总面积接近1万亩，从加车河谷绕着山梁向上攀升，像一座“天梯”连接着天地间，梯带高低落差两三百米。

加榜梯田在黔东南的自然景观中可以位居一二，放了水的梯田在大地这块画布上勾勒出柔美多姿的线条，水面如镜子般闪闪发光。梯田的曲线美包围着村落，落日的余晖洒在明亮的水面上，呈现一幅绝美的人间烟火画。

●侗寨里的田园世界

贵广高铁开通后，贵州就成了近年避暑游的热门去处。贵广高铁贵州段长301公里，共7个站点，总车程约5小时，从7月5日开始，贵阳到广州的动车票也有优惠，最高可打6.5折。暑假至国庆前，广东的小伙伴凭身份证，还可享受贵州全省景区门票统统五折的利好。当你乘上高铁，到达贵州的第一站就是黔东南从江县，它地处云贵高原东南边缘，即使盛夏时节，亦是十分凉快。

目的地：肇兴侗寨，站点：从江

与从江相邻的黎平县肇兴侗寨，是全国最大的侗族村寨之一，也被《中国国家地理》评选为“中国最美的六大乡村古镇”之一，而它的鼓楼群还被载入吉尼斯世界纪录。这里海拔近千米，是一个真正的田园世界，四面环山，阡陌纵横。

寨子建于山中盆地，一条小河穿寨而过，蜿蜒九曲。寨中房屋为干栏式吊脚楼，鳞次栉比，错落有致，全部用杉木建造，顶覆小青瓦，古朴实用。晚上的鼓楼最为金碧辉煌，观赏鼓楼夜景，感受黔东南的安谧和美丽是必不可少的行程。

●必吃美食：

酸汤角角鱼

“角角鱼”是从江当地的一种野生鱼，这种鱼营养丰富，味道极鲜。当地人用特有的辣椒酸烹饪之后，就做成了酸汤角角鱼，用来接待贵宾或最重要的朋友。地道的吃法还会配上调味碟，里面放半盘辣椒面，少许食盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、醋和葱花，吃完之后大汗淋漓，直呼过瘾。

丝娃娃

作为贵州流行的小吃，它因形状像婴儿的襁褓而得名，可以说是素春卷。用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮，把各种切成丝的蔬菜通通往上放，然后卷起来，加上蘸水直接塞入嘴里。它的菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。吃起来素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。

@广西—南广高铁

广东周边最近、最便捷的避暑胜地非广西莫属。南广铁路从广州南出发，经由贵港市、梧州市进入广西境内，沿西江流域，达到南宁和百色，总车程约4小时，实现了“上午广州饮早茶，下午广西赏山水”。南广高铁和南昆高铁对接，可一路直通云南，交通便捷。而百色作为南广铁路广西段的最后一站，人文景观和民族风情多姿多彩。当地著名景点有澄碧湖、通灵大峡谷、大石围天坑、百色起义纪念馆等，构成了百色的旅游品牌线路。

●通天彻地的神奇

目的地：通灵大峡谷，站点：百色

通灵大峡谷位于百色市靖西县境内，由通灵峡、念八峡及地下暗河、隧道贯通连结，通天彻地。念八河从古龙山脉缓蜒而下，依次穿越五个峡谷，流入湖润台地。每个峡谷内荟萃了罕见的特高瀑布群、洞中瀑布、地下暗河、原始植被等自然景观与人文景观。

夏日正是丰水期，满谷苍翠，涧水潺潺，整个峡谷弥漫着沁人心脾的灵气。沿着景区设计的路线前行，沿途大大小小会经过多条瀑布、多个喀斯特溶洞，峡谷底部气候湿热，生长着许多珍稀植物，充满云桂风光。

●大叹天然的空调房

目的地：大石围天坑群，站点：百色

大石围天坑群有26个天坑，其中7个列入世界级，被誉为“世界天坑博物馆”。你可以站在观景台俯瞰天坑壁立千仞的奇绝、壮美以及悬崖挂壁的险峻、恢弘。

最具代表性的是大石围天坑，东、南、西三峰对峙，得天独厚的地势形成了天坑特有的“海底云”，走在天坑中，阳光透过天窗照进来，洞中植被都有一股向上延伸的生命力，苍翠茂盛，鸟语花香。此时你会发现，虽然夏日炎炎，天坑却自成一片桃源，暑气消散，遍体清凉。

●必吃美食：

猪血肠

百色猪血肠又以德保县的猪血肠最为出名。成品的猪血肠散发着特有的熏香，嚼在嘴里口感绵韧。配上秘制的酱料，加上香菜、花生、蒜头等，开胃又可口。如果经过煎、炒，更是令人垂涎欲滴，味道与别处颇有不同。

蕉叶糍

这是一款民间风味小食，咸甜皆宜。将糯米制成干米浆，用蕉叶包好煮熟，名曰蕉叶糍。喜吃甜的，将糖煮成浓糖浆，加适量猪油，与干米浆搓匀，拌以白糖、芝麻、碎花生仁为馅。吃咸的，则在干米浆中加适量盐，或用甜皮包咸馅。